Vaca – Delantero
Entero o deshuesado. Parte procedente del delantero de la vaca. Se compone de cuello, aguja, pecho, brazuello, morcillo, filete de la vena, redondo falso, y espalda. En fresco o congelado.
A consultar
Colgado. O según especificación del cliente.
Consérvese en congelación a -18ºC
Consérvese en refrigeración a 0-4ºC
